Gyors és tápláló menü a karantén idejére
Szerző:Ivanova Daniela2020. 03. 24.Életmód
Az otthon maradásnak vannak előnyei is: például több időt tüsténkedhetünk a konyhában. Ugyanakkor a vásárlási láz miatt érdemes nem ebben az időszakban felvonultatni egy négyfogásos terülj-terülj asztalkát, ezért most gyors és könnyen elkészíthető ételekkel jöttünk.
Tekintve, hogy a boltokban esetenként komoly harcok dúlnak a lisztért és cukorért, igyekeztünk olyan recepteket összeválogatni, amelyek nem tartalmazzák ezeket az alapanyagokat, mégis nagy valószínűséggel egy részük megtalálható a kamrában. Az ételek mindegyike 4 személyre készül és maximum 1 óra alatt elkészíthető, sőt, akár gyermekeinkkel közösen is összeüthetjünk a finomságokat.
Karfiol leves
Hozzávalók:
- 1 db vöröshagyma
- 500 g karfiol
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 3 ev olaj
- só, bors
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 200 g tejföl
- petrezselyem ízlés szerint
- 1 csokor zöldségzöld
Elkészítés:
A felkockázott vöröshagymát olajon megdinszteljük, majd meghintjük pirospaprikával. A megmosott és tetszőlegesen felvágott karfiolt hozzáadjuk és felengedjük annyi vízzel, amennyi pont ellepi. Sóval, borssal fűszerezzük, majd fedő alatt puhára főzzük. Végezetül tejföllel sürítjük. Ezúttal a lisztet kihagyjuk belőle, de így is nagyon ízletes lesz. Gazdagíthatjuk még levesbetéttel.
Póréhagymás-csirkés spagetti
Hozzávalók:
- 1 csomag spagetti
- só
- bors
- 600 g csirkemellfilé
- 1 db vöröshagyma
- 500 ml főzőtejszín
- 2 ek olaj
- currypor ízlés szerint
- 1-2 db póréhagyma
- petrezselyem
Elkészítés:
A felforrósított olajon megdinszteljük a felkockázott vöröshagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott csirkemellet és kifehéredésig pirítjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és curryvel ízesítjük. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát és fedő alatt megpároljuk 10 perc alatt. Végezetül pedig beleöntjük a tejszínt és forrásig rotyogtatjuk. Eközben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, a kész ételt pedig petrezselyemmel díszítjük.
Kókuszgolyó
Hozzávalók:
- 500 g darált háztartási keksz
- 200 ml tej
- 10 dkg vaj
- 20 ml rumaroma
- 15 dkg kókuszreszelék
- 2 ek kakaó
- 20 dkg porcukor
Elkészítés:
A darált háztartási kekszhez hozzáadjuk a kakaót, a porcukrot és egy csipetnyi sót. A felolvasztott vajat belekeverjük, majd langyos tejjel masszát készítünk belőle. Beleöntjük a rumaromát és az egészet összegyúrjuk, majd 20-30 percig állni hagyjuk. Az idő leteltével kis golyócskákat gyúrunk belőle, majd meghempergetjük a kókuszreszelékben.
Jó étvágyat!
Ezek a cikkek is érdekelhetik még a csalad.hu-n: